时间: 2025-07-04 06:13:59     来源: 2fy1.hbxtgs.com     作者: 综合

  简介： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料 ：茯苓20克
，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升 ，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克
，茯苓法食大料10克
，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升 ，盐6克 ，味精3克  ，白糖10克 ，大料10克 ，花椒6克
，大米100克，姜6克，葱15克。

    做法：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料、花椒炒香，打成粗粉；姜
、葱洗净，姜切粒，葱切花
 。

    2.排骨洗净，剁成段。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米 、大料、花椒、茯苓粉 、料酒、酱油、盐、味精 、白糖 、姜粒
、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内 ，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血、健脾胃 、渗湿利水，适用于气血两亏 、脾胃衰弱 、水肿 、小便不畅 、更年期综合征等症。

二、茯苓炒虾仁。

    质料：茯苓20克，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升 ，姜10克，葱10克
，盐3克，味精3克，植物油50毫升。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净
，切丁；姜切片
，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热 ，下入姜 、葱爆香
，参加虾仁 、料酒，炒变色，放入莴笋、盐、味精、茯苓粉 ，炒熟即成  。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神
。适用于上 、中消型糖尿病患者
。

三 、茯苓糕 。

    质料：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状
。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效 ：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜、胡椒粉、香油、料酒 、盐、酱油 、葱、骨头汤各适量。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升
，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克
、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀 ，再加姜、胡椒粉 、香油 、料酒、盐
、葱 、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子 ，上笼用武火蒸约15分钟即成 。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃、除湿化痰  、利水肿
，适用于脾胃衰弱、小便晦气 、痰饮咳逆、心悸失眠等症
。

五 、山药茯苓粥。

    质料：茯苓20克
，山药20克，大米100克
。

    做法：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净  。

    2.将大米、茯苓 、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸
，再用文火煮35分钟即成。

    成效：迟早食用山药茯苓粥。清热 、健脾、瘦身 。

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