维生素C对皮肤有美白的作用 ，能帮忙皮肤抵挡紫外线的危害，避免黑 、斑驳产生 ，并可让已构成的黑色素排出 ，淡化斑驳；能够帮忙皮肤留住水分，避免过度蒸腾而引起的紧绷 ，避免皮肤蜡黄丑陋；还能加强皮肤的反抗力 ，避免皮肤感染；维生素C还能帮忙真皮层胶原蛋白增生 ，使皮肤具有弹性而不松懈 。维生素C抗氧化 ，能阻挠脂褐质构成所呈现的黄褐斑 。平经常吃一些富含维生素C的食物 ，比方西红柿 、芹菜、白萝卜 、黄瓜及西瓜和苹果等 ，能使皮肤变得白嫩 、润滑和细腻 。
假如平常多食了富含酪氨酸或微量元素铜、锌 、铁等成分的食物 ，如蟹、螺 、牡蛎以及其他海产品 ，则会导致色素冷静 ，使皮肤变黑或长斑驳 。
关于油性皮肤的人来说，宜少吃或不吃含脂肪过多的食物，而关于皮肤枯燥或许粗糙的人 ，则应选用肉皮 、鸡皮 、鱼头 、虾 、猪蹄 、胡萝卜等食物 ，以到达保养气血 ，润泽皮肤枯燥的意图 。
皮肤较简单产生湿疹的人 ，则应该多吃一些含维生素B1 、维生素B2较为丰厚的食物 ，例如豆类 、谷类 、蛋类和黄花菜等 ，这些食物均可增强皮肤的反抗才能。
食物代替化妆品美容更健康 。尽管你将表面以化妆品润饰得多么美丽，假如内部养分缺乏 ，皮肤就会产生种种恶劣的改变 。因而 ，全部顺从其美 ，以食物代替化妆品更有助于美容和健康 。尽管化妆品的成效似乎是立刻看得出的，食物的美容成效较慢 ，但后者的作用却是最有用并且能够继续不断的 。
